コンボ・クッカーで、まぐろのカマ焼き

2005年05月10日

ダッチオーブン　コンボクッカーでマグロのカマ焼き
母の日だった先日の日曜日、妻に代わって僕が料理をしてみました。

コンボ・クッカーで、カマ焼きです。
サンマをスキレットで焼くことに大成功してから、魚料理をダッチオーブンでやっちまう癖がついたような。。

■準備するもの
コンボ・クッカー
カマ
塩
クッキングシート

■作り方

01．カマに塩を振っておきます

02．クッキングシートでカマをくるみ、熱しておいたコンボ・クッカーに入れます。
弱火で30分程度ほったらかしです。

03．完成！
ダッチオーブン　コンボクッカーでマグロのカマ焼き

けっこう脂がでてます。
サンマを焼いたときの、あのパリッとした感じも健在です。
もちろん、十分に火が通ってますし、ふっくら感もバッチリです。

やっぱり、カマ焼きは、うまいなぁ～。

ダッチオーブンとクッキングシートのコンビって、結構いろんな料理に使えるかも、ですね。

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