ダッチオーブンで作るテキトウ料理レシピ集

■準備するもの
スキレット９インチ
サンマ
塩
クッキングシート
（費用：88円/1人分)

■作り方

01．サンマを２つにぶった切ります。
そのまんまだと、スキレットからはみ出ますので。
そして、きつめに塩をふります。

02．クッキングシートで、大雑把に包みます。

03．ふたをして熱しておいたスキレットに、02．を入れます。
ふたをして、中火で５分ぐらい焼きます。

04．焼き加減を確認して、サンマをクッキングシートごとひっくり返します。
さらに、３分ほど焼きます。

05．焼きあがりました！

06．本日の食卓
ごはんにあわせているのは、泉ヶ岳名物「ふきのとうみそ」
質素ですか？　僕にとって、ご馳走なんですが。

07．おまけ
ホネは、今一度スキレットで軽くいためますと、美味しいホネせんべいの出来上がり。
これが一番うまかったりして。

■一言コメント

魚焼き用グリルが、クッキングレンジの下にありますが、あれを使う必要はないと感じました。
スキレットで十分ではないでしょうか。

メリット：
　・煙がでない。
　　スキレットのふたをするので、美味さも水分も余計に失われません。
　・魚焼き用グリルの底に、水をはる必要もない。
　　当然ですが、後片付けもラク。
　・魚がふっくらと焼きあがる。
　　しかも、表面はパリッと、程よい焦げ目がついてます。
　　スキレットが、美味さも水分も外に逃がさないからですね。
　・魚がもつ脂がじわっとしみでるので、油を余分に流しいれる必要なし。
　　ダッチオーブンならではです。
　　当然、ヘルシーですぞ。

デメリット：
　・思いつかん。。。

キッチンで使うなら、やっぱりスキレットですね。
これは本当に便利。
もう、グリルは必要ないかも（？？）

美味かった！
ごちそうさまでした　(￣ー￣）。

このエントリーのトラックバックURL

http://www.beginnersrack.com/mt/mt-tb.cgi/30

コメント

コメントを送ってください