コンボ・クッカーで、まぐろのカマ焼き
母の日だった先日の日曜日、妻に代わって僕が料理をしてみました。
コンボ・クッカーで、カマ焼きです。
サンマをスキレットで焼くことに大成功してから、魚料理をダッチオーブンでやっちまう癖がついたような。。
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[ダッチオーブン料理レシピ]
2005年05月10日
2005年05月07日
コンボ･クッカーで天ぷら 菜の花とコシアブラ
菜の花とコシアブラを入手しました。
「これは、天ぷらしかない！」
というわけで、ダッチオーブンのコンボ・クッカーで、天ぷらを作ってみました。
"コンボ･クッカーで天ぷら 菜の花とコシアブラ"の詳細はコチラ
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2005年04月30日
スキレットであんかけ焼きそば
先日、テレビのＶ６の番組で、あんかけチャーハンを美味しそうに食べている映像を見ました。
・・・ じゅるじゅる。
スキレットで似たようなものを作ってやるぜ！
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2005年05月01日
スキレットで秋刀魚（サンマ）を焼く
この時期にスーパーになぜサンマが。。。
秋に売れ残ったサンマを解凍して売ってるわけか。。。
（だから安い）
で、魚用グリルで焼くのをやめて、スキレットで試してみました。
さて、どうなりますやら。
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2005年03月19日
ダッチオーブン・スキレットで餃子パーティー
ダッチオーブン・スキレットを使って、餃子を焼いてみました。
鉄鍋独特の熱伝導性と保温性で、餃子がパリっと焼けちゃいます。
まじでうまいのですよ。
あ、そうそう。
「餃子を包むとき、皮に水をつけちゃぁ、いかんのですよ！」
"ダッチオーブン・スキレットで餃子パーティー"の詳細はコチラ
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2005年03月01日
ダッチオーブンでスペアリブ
火おこしキスケ２号を使って、炭に火をおこし、ダッチオーブンで、いざ、野外料理です。
これは昨年の夏、仙台の秋保温泉郷上流の川原で遊んだときのことを思い出しながら書いてます。
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2005年02月26日
ダッチオーブンで鶏の丸焼き 我が家の鉄鍋
我が家のダッチオーブン３兄弟で、一番最初に買ったのが、これ。
ロッジ キャンプダッチオーブン ディープ １２インチ
で、今回紹介する料理が、「鶏の丸焼き」
ダッチオーブンを買ったら、ぜひともやってみたいのが、「鶏の丸焼き」。
おいしいよ〜。
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2005年04月10日
ダッチオーブンで広島風お好み焼き
しかし、こんな風にダッチオーブンを使っていいものだろうか。。。
あきらかに、何か間違っているような気がする。
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2005年05月23日
手作りスパイス：ローズマリー
ローズマリーは、ダッチオーブン料理に欠かせない香辛料です。
乾燥させて、保存できるようにしてみました。
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